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| 我们家的年夜饭 |
| 2004年8月20日19:9 来源：新疆康普 |
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今天晚上是羊年的最后一天，是大年三十儿——除夕夜。爸爸为了哄托一下节日的气氛，向我们大家提了一个建议，他说：“我们每人做一道菜，向猴年献上一份礼物，这道菜必须是自己做而且有特色才行。”听爸爸这么一说，我们都在想做什么拿手好菜。我立刻跑到书柜前翻出了一本《烹饪大全》翻了几页后，“拔丝土豆”几个字跃入了我的眼帘，我的眼睛一亮：“对!就做这道菜”。
说干就干。按照书上说的步骤，我先拿来两个大个儿的土豆，把它洗净削皮，然后切成一个个三角块，放在一个盘里。我又在盘里放入一勺淀粉和一勺蜂蜜水，还打了一个鸡蛋，用筷子搅成糊状。然后我把锅架在火上，加入了适量的油，等油热了后，我先加入了两小勺白砂糖，过了一会儿，白砂糖在锅内泛起了一层金色的泡沫，这时我快速把调成糊状的土豆块倒入锅中。三分钟后我把炸成金黄色的土豆块用漏勺捞了出来盛在一个盘内。看着自己做好的菜，心里有说不出的喜悦。我情不自禁的用筷子夹了一块，结果糖丝越来越长，我想“拔丝”可能就是这个意思吧。我用嘴咬了一口，外脆内嫩而且甜甜的香香的，口感非常好。这时，其他人的菜也做好了。
该上桌了。爸做的拿手好菜是“红焖大虾”，妈妈做的更绝，是一盘色香味俱全的“糖醋脆皮鱼”，我的“拔丝土豆”色泽鲜艳，金丝满桌。我们全家三口人，做的菜各有各的特色，各有各的风味儿。这真是营养丰富色味鲜，金丝飞舞香满桌。
我们家的年夜饭就是在这样欢乐、祥和、幸福的气氛中吃完的
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